Spezialitäten vom Federvieh

Eine gefüllte Gans (auf Vorbestellung), dazu Maronen, Bratapfel, Knödel und Rotkraut 90,00 €

"Duo" von der Gans
Gänsekeule und Brust an Bratapfel, Knödel, Rotkraut und Füllsel 21,50 €

Gänsekeule an Bratapfel, dazu Knödel und Rotkraut 17,50 €

1/2 Ente ohne Knochen, auf Füllsel, Knödel und Rotkraut 19,-- €

Fladenbrot, gefüllt mit Entenstreifen, dazu Blattsalat, Weißkrautsalat und Apfel-Quitten-Chutney 13,50 €

Stand: 11/2021, Änderungen vorbehalten.

LECKERES VOM WILD

Jagdrecht (Herz, Niere, Leber), an hausgemachten Spätzle 12,50 €

Odenwälder Wildschweinbraten, dazu Knödel und Rotkraut 16,50 €

Wildragout (Reh & Wildschwein), Knödel und Rotkraut 14,80 €

Wild- Frikadellen, dazu hausgemachte Spätzle und Rotkraut 13,80 €

Salatteller "Diana" (Bunter Salat mit gegrillten Rehstreifen) 14,80 €

Geschmorte Reh- Häx´le, dazu Knödel und Rotkraut 15,80 €

Stand: 10/2021, Änderungen vorbehalten.

Kernkraft - ganz regional

GRÜNKERN

die gesunde Nervennahrung

Suppe:
Bauländer Grünkern- Suppe  4,50 €

Hauptgerichte:
Grünkern Bratwürste (20% Grünkern), mit Pommes frites 8,50 €

Grünkern- Burger an Pommes frites 9,80 €

Grünkernküchle mit Kräuterquark 10,80 €

Grünkernküchle überbacken mit Kochkäs, dazu Pommes frites 10,80 €

Grünkernküchle überbacken mit Tomate und Käse, dazu Pommes frites 10,80 €

Grünkernküchle an Pfifferlingen in Rahmsoße, dazu Pommes Dauphine 13,80 €

!!! Die Grünkernküchle sind Vegetarisch !!!

Odenwald- Teller, 2 Schweinemedaillons im Speckmantel, 1 Grünkernküchle, Dunkelbier Soße, Dinkelnudeln 14,90 €

Dessert:
Grünkern- Kuchen an Kirschgrütze 4,00 €

Unser Grünkern liefert Armin Mechler aus Altheim.

Stand: 07/2021, Änderungen vorbehalten.

LECKERES MIT SPARGEL

Stangenspargel an Kartoffel, mit Hollandaise napiert

Stangenspargel an Kartoffel, mit Schnitzel   

Stangenspargel an Kartoffel, mit hausgemachtem Kochschinken

Stangenspargel an Kartoffel, mit Norweger Lachsfilet

Grünsfelder Spargel-Toast (Kochschinken, Spargel, Käse)

Unsere Spargel liefert Bauer Barthel aus Grünsfeld.

Stand: 05/2021, Änderungen vorbehalten.